Lyrisk Poesi eller KOKR F, äsch recept för er som lagar mat

Diskussioner kring svenska förband, krigsförband, numera nedlagda liksom de fortfarande aktiva, krigsplanläggning samt anläggningar under perioden från försvarsbeslutet 1925 till idag. Värd: MD650
Användarvisningsbild
Hans
Stödjande medlem
Inlägg: 22368
Blev medlem: 11 jul 2002 11:52
Ort: Utrikes

Lyrisk Poesi eller KOKR F, äsch recept för er som lagar mat

Inlägg av Hans » 26 apr 2019 16:31

Jag diskuterade ärtsoppa med bror min igår kväll och kom på att jag har det rätta receptet. Vete tusan var jag skall lägga denna tråden men det blir här.

MVH

Hans
Du har inte behörighet att öppna de filer som bifogats till detta inlägg.
Senast redigerad av 1 Hans, redigerad totalt 26 gånger.

Användarvisningsbild
Hans
Stödjande medlem
Inlägg: 22368
Blev medlem: 11 jul 2002 11:52
Ort: Utrikes

Re: Lyrisk Poesi eller KOKR F, äsch recept för er som lagar mat

Inlägg av Hans » 26 apr 2019 16:32

Som då kommer från den prisbelönta diktsamlingen KOKR F.
Du har inte behörighet att öppna de filer som bifogats till detta inlägg.

Användarvisningsbild
Hans
Stödjande medlem
Inlägg: 22368
Blev medlem: 11 jul 2002 11:52
Ort: Utrikes

Re: Lyrisk Poesi eller KOKR F, äsch recept för er som lagar mat

Inlägg av Hans » 26 apr 2019 16:36

Notera att för krigsbruk har G mindre kött men mer potatis.
Du har inte behörighet att öppna de filer som bifogats till detta inlägg.

Användarvisningsbild
Hans
Stödjande medlem
Inlägg: 22368
Blev medlem: 11 jul 2002 11:52
Ort: Utrikes

Re: Lyrisk Poesi eller KOKR F, äsch recept för er som lagar mat

Inlägg av Hans » 26 apr 2019 16:40

H har mindre kött men samma potatismängd. I har samma köttmängd men mindre mjöl (marginellt skulle jag säga) och J har samma köttmängd men mindre potatismos(pulver).
Du har inte behörighet att öppna de filer som bifogats till detta inlägg.

Användarvisningsbild
Hans
Stödjande medlem
Inlägg: 22368
Blev medlem: 11 jul 2002 11:52
Ort: Utrikes

Re: Lyrisk Poesi eller KOKR F, äsch recept för er som lagar mat

Inlägg av Hans » 26 apr 2019 16:43

Och K har mindre kött, mindre lök och mindre potatis.

Två saker, jag förstår inte logiken i krigsuttagsportionerna och dom räknade nog inte med att kokgrupperna var så duktiga i mattematik.

MVH

Hans
Du har inte behörighet att öppna de filer som bifogats till detta inlägg.

Användarvisningsbild
Markus Holst
Redaktionen
Inlägg: 5990
Blev medlem: 04 sep 2006 14:28
Ort: Västergötland

Re: Lyrisk Poesi eller KOKR F, äsch recept för er som lagar mat

Inlägg av Markus Holst » 26 apr 2019 17:12

Detta är Skalman när det är som bäst! Bravo, broder!

Användarvisningsbild
MD650
Redaktionen
Inlägg: 16296
Blev medlem: 27 mar 2002 13:40
Ort: Det egentliga Sverige

Re: Lyrisk Poesi eller KOKR F, äsch recept för er som lagar mat

Inlägg av MD650 » 26 apr 2019 18:32

Perfekt att nyttja som receptbok. Finns även i en nyare utgåva.
:)

Användarvisningsbild
MD650
Redaktionen
Inlägg: 16296
Blev medlem: 27 mar 2002 13:40
Ort: Det egentliga Sverige

Re: Lyrisk Poesi eller KOKR F, äsch recept för er som lagar mat

Inlägg av MD650 » 26 apr 2019 18:33

Intressant att krigslivsmedelsstaten är lägre än i fred.
:)

Femtiotrean
Medlem
Inlägg: 2970
Blev medlem: 06 dec 2011 15:33

Re: Lyrisk Poesi eller KOKR F, äsch recept för er som lagar mat

Inlägg av Femtiotrean » 26 apr 2019 19:16

Ärtsoppa med fläsk är en klassiker på båda sidor av Bottenviken!

Receptet är helt identiskt - det kunde ju inte vara annars - och samma recept kan man läsa på paketet om man köper en påse torkade ärtor.

Det som jag liksom alla andra har undrat är varför resultatet biir så mycket bättre när soppan har kokats för 100 personer än när man har kokt den i sitt eget kök i en femliters gryta. Det beror inte på att man är då jättehungrig eller att uteluften alltid ger god appetit och att allt skulle smaka bättre.

PS Jag tror jag skall använda dessa recepter inom kort när det är min tur att laga mat. Enkla, goda, billiga - och rätterna är sådana att de smakar t.o.m. bättre när man värmer dem upp! Och de tål att värmas upp ännu en gång!

PPS Man ser att Sverige har inte varit i krig :roll:

Användarvisningsbild
Markus Holst
Redaktionen
Inlägg: 5990
Blev medlem: 04 sep 2006 14:28
Ort: Västergötland

Re: Lyrisk Poesi eller KOKR F, äsch recept för er som lagar mat

Inlägg av Markus Holst » 26 apr 2019 19:33


Användarvisningsbild
Sarvi
Medlem
Inlägg: 5333
Blev medlem: 25 mar 2002 09:00
Ort: Sverige

Re: Lyrisk Poesi eller KOKR F, äsch recept för er som lagar mat

Inlägg av Sarvi » 26 apr 2019 20:05

I ämnet ska jag be att få rekommendera boken ”Fredskockarna - i grytorna för freden”. Handlar om maten och livet i utlandstjänst. Många bra recept som vittnar om god fantasi hos kockar med en begränsad verktygslåda.

Användarvisningsbild
Markus Holst
Redaktionen
Inlägg: 5990
Blev medlem: 04 sep 2006 14:28
Ort: Västergötland

Re: Lyrisk Poesi eller KOKR F, äsch recept för er som lagar mat

Inlägg av Markus Holst » 27 apr 2019 08:23

Logiken i mindre krigsportioner kommer nog från erfarenheter av krig: Det är brist på allt och svårare med logistik och transportmedel.

Användarvisningsbild
MD650
Redaktionen
Inlägg: 16296
Blev medlem: 27 mar 2002 13:40
Ort: Det egentliga Sverige

Re: Lyrisk Poesi eller KOKR F, äsch recept för er som lagar mat

Inlägg av MD650 » 27 apr 2019 10:05

Markus Holst skrev:
27 apr 2019 08:23
Logiken i mindre krigsportioner kommer nog från erfarenheter av krig: Det är brist på allt och svårare med logistik och transportmedel.
Jo, jag anar att det är det som är orsaken. Jag tänkte att i krig kommer man ha behov av mer mat för att överlag kunna orka.
:)

Användarvisningsbild
Hans
Stödjande medlem
Inlägg: 22368
Blev medlem: 11 jul 2002 11:52
Ort: Utrikes

Re: Lyrisk Poesi eller KOKR F, äsch recept för er som lagar mat

Inlägg av Hans » 27 apr 2019 10:19

Femtiotrean skrev:
26 apr 2019 19:16
Ärtsoppa med fläsk är en klassiker på båda sidor av Bottenviken!
...
Man ser att Sverige har inte varit i krig :roll:
Förra årtusendet fick jag en fast anställning här utrikes. Jag jobbade innan på en lite konsultfirma med kanske dussinet anställda från kanske 10 länder och tänkte bjuda dem på något riktigt svenskt.

Förrätt: Inlagda sillar
Huvudrätt: Ärtsoppa
Efterrätt: Glass med hjortronsylt

Det var konsensus på att det enda exotiska var hjortronsylten - resten är väl spritt i Europa i olika varianter.

Krig. Påverkar det recepten mer än vi ser ovan? Finns det ingen finsk motsvarighet till KokR F?

MVH

Hans
Senast redigerad av 1 Hans, redigerad totalt 27 gånger.

Användarvisningsbild
Hans
Stödjande medlem
Inlägg: 22368
Blev medlem: 11 jul 2002 11:52
Ort: Utrikes

Re: Lyrisk Poesi eller KOKR F, äsch recept för er som lagar mat

Inlägg av Hans » 27 apr 2019 10:58

MD650 skrev:
26 apr 2019 18:32
Finns även i en nyare utgåva.
Några exempel ifrån den tack.

MVH

Hans